はと麦の中に含まれているヨクイニンと言う成分が、水いぼに対する免疫力を高めてくれると言うことが解っているそうです。
漢方薬のサイトなどを見ると、ヨクイニンについて書かれているのですが
ヨクイニンはイネ科の一年草で、成熟種子を乾燥したもので、皮付きをハトムギといい、皮去りをヨクイニンと言うようですね。
参考URL
http://www.eonet.ne.jp/~kyukyubako/kyu-2/mizuibo.htm
http://www.est.hi-ho.ne.jp/abes/hyakkaen23/hyakkaen23-7.htm